Der Monokel Dry Gin: Wir schauen mal genauer in den Harz
Die, die den Gin im Herzen Deutschlands im schönen Harz herstellen, sagen von sich selber: „Wir lieben, was wir tun.“ Sei’s drum: Der Monokel-Dry-Gin aus der Hammerschmiede in Walkenried ist ein Destillat, das mit Herzblut hergestellt wird – und das auf ganz besondere Art. Denn der Monokel Dry Gin ist ein feines Weizendestillat, das sich durch eine achtfache behutsame Destillation auszeichnet. Immerhin 23 Botanicals runden den Monokel ab.Die Hammerschmiede Manufaktur ist bei Whiskyliebhabern eher bekannt als bei Gin-Trinkern, denn die Harzer stellen seit langem einen feinen Single Malt her. Der Urgroßvater des Gründers, Theodor Knoblauch, kaufte 1890 bereits das Firmengelände und produzierte zuerst Holzschaufeln für Zuckerer und Mälzer. Nach seinem Tod erbte seine Tochter Erika Buchholz das Anwesen und stellte die Holzschaufel-Produktion ein. Nach einem Brand wird grundsaniert durch Karl-Theodor Buchholz und seine Frau Pirkko-Helena, die eine Gaststätte mit Ausschank eigener Produkte planen. In den Folgejahren ging die „Harzgaststätte“ ihrer Wege und wurde zur Spirituosenmanufaktur Hammerschmiede, heute unter der Leitung von Karl-Theodor und Alexander Buchholz, die die meisten Botanicals für ihren feinen milden Gin gut hüten.
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