Dodd’s Genuine London Gin - wenn in der Flasche ein Stück Londoner Geist steckt
Das Besondere bei der Herstellung von Dodd’s Gin ist, dass zwei Destillate hergestellt werden, eines in einer Kupferbrennblase, was eine traditionelle und schon sehr alte Methode der Herstellung ist. Moderner ist die Vakuum-Kalt-Destillation, bei der das Destillat einen geringen Siedepunkt hat. So werden die Botanicals geschont und ihr Charakter bleibt erhalten. Nachdem beide Destillate zusammengefunden haben, ist Ruhezeit für den Gin angesagt. Später kommt so viel frisches Quellwasser hinzu, um einen Alkoholgehalt von 46 % zu erhalten.