Story
Im Jahr 2009 erlebte die Gin-Welt eine kleine Revolution. Der Oxley Gin, der von der Bacardi-eigenen Oxley Spirits Company hergestellt wird, brauchte insgesamt acht Jahre Entwicklungszeit und 38 verschiedene Botanicals bis das finale Rezept entstand. Das besondere aber ist nicht die Rezeptur, sondern die Produktion. Der Oxley Gin ist nämlich der erste Gin, der während des Produktionsprozesses eine Kaltdestillation nutzt. Der Gin wird unter dem Gefrierpunkt destilliert, wodurch die natürlichen Extrakte der 14 Botanicals komplett erhalten bleiben.
14 Botanicals, 15 Stunden Mazeration und kalt Filtriert - lediglich 240 Flaschen werden pro Tag produziert
Im Jahr 2009 erlebte die Gin-Welt eine kleine Revolution. Der Oxley Gin, der von der Bacardi-eigenen Oxley Spirits Company hergestellt wird, brauchte insgesamt acht Jahre Entwicklungszeit und 38 verschiedene Botanicals bis das finale Rezept entstand. Das besondere aber ist nicht die Rezeptur, sondern die Produktion. Der Oxley Gin ist nämlich der erste Gin, der während des Produktionsprozesses eine Kaltdestillation nutzt. Der Gin wird unter dem Gefrierpunkt destilliert, wodurch die natürlichen Extrakte der 14 Botanicals komplett erhalten bleiben.
Und wie funktioniert die Kaltfiltration? Anstatt Hitze anzuwenden, um den Geist mit den Botanicals zu destillieren, wird Vakuum verwendet, um den Druck in der Flasche zu reduzieren und die Temperatur auf ca. -5º Celsius zu senken. Bei dieser Temperatur wird der Geist zu Dampf. Eine kalte Fingersonde (gekühlt auf -100º Celsius) wird dann in die Destille eingeführt und der Dampf wird wieder zu Spiritus kondensiert, wobei die botanischen Aromen nun vollständig eingebettet sind. Der gesamte Prozess dauert etwa 5 bis 6 Stunden, wodurch lediglich 240 Flaschen am Tag produziert werden können.
Geschmack
Botanicals
Perfect Serve
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