Ein italienischer Gin, inspiriert von den 7 Hügeln Roms und erschaffen, um DEN perfekten Negroni zu kreieren.
Der Name "VII Hills" ist inspiriert von den Römern und deren Kultur, vor allem aber deren lokalen Gewürzen und Aromen. Jede der sieben Zutaten wurde aus einem bestimmten Grund ausgewählt: Sellerie wurde zum Beispiel von den Römern zur Vorbeugung von einem Kater verwendet, Koriander hingegen sagt man eine medizinische Wirkung nach und dass es eine aphrodisierende Wirkung habe. Die römische Kamille soll die Fähigkeit haben, das Gefühl von Trauer oder Ärger lindern zu können.