BOMBAY

Milde Gins für ein breites Publikum - ein echter Klassiker!

Der Bombay Sapphire gehört weltweit sicherlich zu den bekanntesten Gins überhaupt, obwohl es die Marke erst seit 1987 gibt. Auch wenn die Bombay Grundrezeptur auf das Jahr 1761 zurückgeht, ist die Variante Sapphire sicher ein Grund warum Gin in den letzten 30 Jahren so populär geworden ist. Der Marken-Name geht zurück auf die englische Kolonialzeit, als Königin Victoria gleichzeitig auch Kaiserin von Indien war. So erinnert der Name Bombay an die heutige Stadt Mumbai, die 1996 nach 400 Jahren nach der Kolonialisierung wieder zu ihrem ursprünglichen Namen zurückgekehrt war.

Besonders erwähnenswert ist die Herstellungsmethode des beliebten London Dry Gin. Für den milden Geschmack ist nämlich die sogenannte Dampfinfusion (Engl.: Vapour Infused) in Carterhead-Destillieranlagen verantwortlich. Anders als bei den meisten Herstellern, werden die verschiedenen Botanicals nicht direkt im Alkohol mazeriert, sondern in Kupferkörben zwischen Brennkesseln und Kühlschlange aufgehängt. Die Botanicals werden nicht direkt erhitzt, sondern besonders schonend im Gin verarbeitet.