Hergestellt aus legefrischen Eidottern, frischer Milch und dem typischsten Destillat seiner Heimat, dem Grappa
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Die Brennerei Poli wurde bereits im Jahr 1898 gegründet und hat ihren Sitz in der Stadt Schiavon, ein Ort im Norden Italiens. Die gesamte region ist eines DER angesehensten Herstellungsgebiete für Grappa in ganz Italien. Die Brennerei Jacopo Poli verwendet dabei ausschließlich beste Traubentrester, die fachgerecht vergoren und anschließend destilliert werden. Eierlikör sollte übrigens kühl und dunkel aufbewahrt werden. Es wird empfohlen, ihn angebrochen innerhalb von sechs Monaten aufzubrauchen.