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Jinzu Gin

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Alkohol: 41.3%
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Geschmack

Geschmack

Sobald die Flasche geöffnet ist, überrascht der Jinzu mit dem feinen Geruch nach Sake und frischen Zitrusnoten. Erst nach ein einigen Sekunden des Beschnupperns wird einem bewusst, es ist tatsächlich ein Wacholder Schnaps. Die japanische Kirschblüte sorgt für einen sanften floralen Touch, der es aber hinter den genannten Aromen schwer hat sich durchzusetzen. Auf der Zunge ist es wieder der für einen Gin sehr ungewöhnliche Sake-Geschmack der dominiert, jedoch angenehm mild auftritt. Unsere Empfehlung: mit Eiswürfel degustieren, da sich dann die florale Kirschblüten und das fruchtige Aroma der Yuzu stärker durchsetzt.

Botanicals

Botanicals

Botanicals

Perfect Serve

Perfect Serve

  Der Jinzu harmoniert hervorragend mit Thomas Henry. Mit viel Eis und Hibiskusblüten servieren.  

East meets West | Scottland meets Japan | Sake meets Gin

Jinzu Gin gehört zu dem Spirituosen Multi Diageo und ist seit 2013 auf dem Markt erhältlich. Das Besondere an dieser Gin Kreation, der Jinzu wurde auf dem Bartender-Contest „Show your Spirit“ zum Leben erweckt, genauer gesagt von Dee Davis, einer talentierten jungen englischen Barkeeperin mit einem besonderen Faible für die japanische Kultur. Nach dem sich Dee im Wettbewerb gegen diverse Whisky-Kreationen durchgesetzt hat, ging es danach ins Diageo World Innovation Center, in dem Dee’s Idee dann perfektioniert wurde. Was ist aber nun das Besondere am Jinzu? Es ist die Mischung aus Sake, die mit dem Wacholder Destillat und japanischen Botanicals angereichert wurde, und das von keinem geringeren als von der Tanqueray Destiller-Legende Tom Nichol.


Für die Herstellung des Gins werden Wacholder, Koriander und Angelika zu einem neutralen Getreidegeist in einem traditionellen Kupferkessel hinzugefügt. Sie dürfen für kurze Zeit mazerieren, bevor die Kirschblüte und Yuzu hinzugefügt werden. Das Ergebnis ist eine moderne und eigenwillige Kreation, die wieder einmal zeigt, wie vielseitig Gin sein kann.

 

Diageo, Lakeside Drive, Park Royal, London, NW107HQ,


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