Finnische Eleganz mit süßen und würzigen Aromen - ein fassgereifter Gin mit Noten von Sanddorn und Himbeeren
Dieser fassgereifter Barrel Aged Gin aus Finnland ist eine jährliche limitierte Version, die sich im Laufe der Jahre entwickelt. Die Basis hierfür ist der Kalevala Blue Label (Navy Strength), das nach der Destillation zwischen 6 und 9 Monaten in Fässern reift. Die Anzahl und Herkunft der Fässer variiert von Jahr zu Jahr.
Kalevala stellt Bio Gins her, die anhand der Landwirtschaftsverordnung der EU, mit der Nummer FI-EKO-301 zertifiziert ist. Der Kalevala Gin wird von nur 2 Personen in kleinsten Mengen in Finnland hergestellt. Über einen Zeitraum von 12 Stunden wird er langsam destilliert, sodass die Aromen genau kontrolliert werden können. Um den Gin auf Trinkstärke herabzusetzen, verwenden die Brenner weiches Wasser aus dem eigenen Brunnen, direkt neben der Brennerei. Der Gin wird abschließend von Hand abgefüllt. Seit Jahrhunderten ist die Stadt Kitee in Karelien für ihre Produktion von Spirituosen in Finnland bekannt. Das war einer der Hauptgründe für die beiden Brenner von Kalevala, dort eine kleine Brennerei zu gründen, umgeben von Pinienwäldern und Seen.
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