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Ojo de Agua

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75,00 € | 1 Liter

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Inhalt: 0.5L
Alkohol: 41%
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Geschmack

Geschmack

Beim Öffnen der Flasche sind es insbesondere florale Eindrücke mit Zitrusnoten, insbesondere von Orangenschalen. Etwas Mate, ein Hauch Lavendel und Koriander fliegen einem entgegen, während der Wacholder sich zurückhält. Auch im Mund sind es hocharomatische Noten von süß-würzigen Orangenschalen, Mate, Koriander und Lavendel. Der Abgang ist mittellang und trocken, geprägt von Wacholder, Koriander und Zitrus.

Botanicals

Botanicals

Dominante Botanicals | Wacholder, Kardamom, Zitronenschalen, Orangenschalen, Matetee, Engelwurz, Rosmarin und Lavendel

Perfect Serve

Perfect Serve

Ein wunderbar komplexer Gin, der zunächst pur auf etwas Eis verkostet werden sollte.

Schweizer Destillationskunst, edelste Zutaten aus Argentinien und komplexe Noten von Brombeeren und Weindestillaten. Harmonisch, extravagant und fruchtig zu gleich

Für den Ojo de Agua Dry Gin haben sich der Schweizer Musiker Dieter Meier, der Spirituosen-Fachmann Adrian Baumgartner und Brennmeister Oliver Matter zusammengetan. Hergestellt wird er im Schweizer Kallnach, jedoch mit Zutaten der argentinischen Ojo de Agua Farm von Dieter Meier. Verwendet werden zahlreiche Botanicals wie Wacholder, Koriander, Zitronenschalen, Orangenschalen, Mate, Angelikawurzel, Rosmarin und Lavendel.


Nach eienr eintägige Mazeration in Getreidealkohol folgt die dreimalige Destillation um dann eine Verfeinerung mit einem Weindestillat aus Malbec sowie einem Geist aus Brombeeren aus Meiers eigenem Anbau in Argentinien. Knapp 100 Gramm Brombeeren enthält jeder Liter des Ojo de Agua übrigens.

 

Destillerie Matter-Luginbühl, Unterer Dammweg 2, 3283 Kallnach, Switzerland


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