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Oxley London Dry Gin

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Inhalt: 0.7L Alkohol: 47%
Story
Geschmack
Botanicals
Perfect Serve
HERKUNFT | DETAILS
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14 Botanicals, 15 Stunden Mazeration und kalt Filtriert - lediglich 240 Flaschen werden pro Tag produziert

Im Jahr 2009 erlebte die Gin-Welt eine kleine Revolution. Der Oxley Gin, der von der Bacardi-eigenen Oxley Spirits Company hergestellt wird, brauchte insgesamt acht Jahre Entwicklungszeit und 38 verschiedene Botanicals bis das finale Rezept entstand. Das besondere aber ist nicht die Rezeptur, sondern die Produktion. Der Oxley Gin ist nämlich der erste Gin, der während des Produktionsprozesses eine Kaltdestillation nutzt. Der Gin wird unter dem Gefrierpunkt destilliert, wodurch die natürlichen Extrakte der 14 Botanicals komplett erhalten bleiben. 

Und wie funktioniert die Kaltfiltration? Anstatt Hitze anzuwenden, um den Geist mit den Botanicals zu destillieren, wird Vakuum verwendet, um den Druck in der Flasche zu reduzieren und die Temperatur auf ca. -5º Celsius zu senken. Bei dieser Temperatur wird der Geist zu Dampf. Eine kalte Fingersonde (gekühlt auf -100º Celsius) wird dann in die Destille eingeführt und der Dampf wird wieder zu Spiritus kondensiert, wobei die botanischen Aromen nun vollständig eingebettet sind. Der gesamte Prozess dauert etwa 5 bis 6 Stunden, wodurch lediglich 240 Flaschen am Tag produziert werden können.

 

Geschmack

Geschmack

Das Verfahren macht sich natürlich vor allem im Geschmack bemerkbar, den man erlebt beim Oxley Gin eine außergewöhnliche Frische und Sauberkeit im Geschmack. Leicht würzig in der Nase mit Noten von Lavendel, Mandeln, süßen Marshmallows und weichen Zitrusfrüchten. Auch der Wacholder ist gut erkennbar, ohne zu dominant aufzutreten. Krautig und duftend statt ölig und scharf ist er auf dem Gaumen. Das eigentliche Highlight ist aber die Textur, weich, üppig und fast schon cremig. Unbedingt probieren!!

Botanicals

Botanicals

Dominante Botanicals | Wacholder, Orangenschale

Perfect Serve

Perfect Serve

Wir empfehlen den Oxley Gin pur mit einer Grapefruitschale zu genießen oder als Gin & Tonic in Verbindung mit einem klassischen Indian Tonic.  

HERKUNFT | DETAILS
 

Oxley Spirits Company. Timbermill Way, Gauden Road, SW4 6LY London, Vereinigtes Königreich. In Verkehr gebracht durch Bremer Spirituosen Contor GmbH, Gisela-Müller-Wolff-Straße 7, 28197 Bremen


Oxley London Dry Gin | 47% - 0,7L

Oxley London Dry Gin | 47% - 0,7L

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