Story
Das Rezept für diesen Gin wurde 1947 in Mount Mary in Bombay entwickelt, als Indien noch Teil des englischen Königreiches war. Heute wird die Spirituose in einer kleinen Destillerie in Summerhall, Edinburgh, mitten in Schottland hergestellt. Auch wenn dort erst seit 2013 Gin gebrannt wird, das Rezept selbst ist deutlich älter. Bestimmend im Pickerings Gin sind Kardamom, Koriander und Nelke, also deutlich würzige, beinah orientalisch anmutende Aromen.
Ein Hauch von Indien mit schottischen Wurzeln - Pickering's Gin basiert auf einem Rezept aus Bombay, das genau auf den 17. Juli 1947 zurückgeht
Das Rezept für diesen Gin wurde 1947 in Mount Mary in Bombay entwickelt, als Indien noch Teil des englischen Königreiches war. Heute wird die Spirituose in einer kleinen Destillerie in Summerhall, Edinburgh, mitten in Schottland hergestellt. Auch wenn dort erst seit 2013 Gin gebrannt wird, das Rezept selbst ist deutlich älter. Bestimmend im Pickerings Gin sind Kardamom, Koriander und Nelke, also deutlich würzige, beinah orientalisch anmutende Aromen.
Kurz vor der Eröffnung der Brennerei tüftelten Matt und Marcus an der alten Rezeptur und kreierten einen Gin, der etwas weicher und sanfter für die Geschmacksnerven von heute ist. Sie erfanden ein Bain-Marie-ähnliches Heizsystem für ihre 500-Liter-Kupferbrennblasen, in denen der Getreidespiritus und die pflanzlichen Stoffe "langsam köcheln", um ihre fabelhafte, aber subtilere Interpretation des Bombay Gin hervorzubringen.
Geschmack
Botanicals
Perfect Serve
HERKUNFT | DETAILS
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