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Pickering's 1947 Gin

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Alkohol: 42%
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Geschmack

Geschmack

Bestimmend im Pickerings 1947 Gin sind würzige und orientalisch anmutende Aromen. Eine dezente Süße, die im Duft mit eleganter Würze und einem Hauch von frischem Kardamom erscheint. Bei der puren Verkostung zeigt sich eine optimal abgestimmte Mischung an Botanicals mit intensiver Note von Fenchel und Anis. Dazu ein voluminöses Finish das von Frische und leichter Würze geprägt ist, ein spannender Gin!

Botanicals

Botanicals

Botanicals | Koriander, Wacholder, Kardamom, Engelwurz und Fenchel sowie Anis, Zitrone, Limette und Nelken

Perfect Serve

Perfect Serve

Wir empfehlen Dir den Pickering's 1947 Gin als Gin & Tonic in einem Highballglas garniert mit einer Limette.  

Ein Hauch von Indien mit schottischen Wurzeln - Pickering's Gin basiert auf einem Rezept aus Bombay, das genau auf den 17. Juli 1947 zurückgeht 

Das Rezept für diesen Gin wurde 1947 in Mount Mary in Bombay entwickelt, als Indien noch Teil des englischen Königreiches war. Heute wird die Spirituose in einer kleinen Destillerie in Summerhall, Edinburgh, mitten in Schottland hergestellt. Auch wenn dort erst seit 2013 Gin gebrannt wird, das Rezept selbst ist deutlich älter. Bestimmend im Pickerings Gin sind Kardamom, Koriander und Nelke, also deutlich würzige, beinah orientalisch anmutende Aromen.


Kurz vor der Eröffnung der Brennerei tüftelten Matt und Marcus an der alten Rezeptur und kreierten einen Gin, der etwas weicher und sanfter für die Geschmacksnerven von heute ist. Sie erfanden ein Bain-Marie-ähnliches Heizsystem für ihre 500-Liter-Kupferbrennblasen, in denen der Getreidespiritus und die pflanzlichen Stoffe "langsam köcheln", um ihre fabelhafte, aber subtilere Interpretation des Bombay Gin hervorzubringen.

 

 

Summerhall Distillery, Summerhall, Edinburgh, EH9 1PL, Vereinigtes Königreich. In Verkehr gebracht durch Hellwege Spirituosen und Wein Vertriebs-GmbH Hafenstraße 32 22880 Wedel


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