Ein purer und ausgewogener London Dry Gin aus der Region Venezien
Der Aqva Luce schmeckt nach allem, was Urlaub in mediterranen Gefilden bedeutet. Das kommt nicht von ungefähr. Denn der Erfinder des „Aqua Luce“ ist ein Italiener namens Antonio Levarin. Er war Marinesoldat und kam während des Ersten Weltkriegs mit einem englischen Offizier in Kontakt. Richard. Und der trank gerne Gin. Levarin war begeistert. Er kam aus dem Krieg, experimentierte und erfand den Aqua Luce, dem er zwölf Botanicals gönnte. Sie alle stammen aus der Gegend. Natürliches Quellwasser bringt den sehr vollmundigen Gin auf 47 % Alkohol in Brennblasen, die noch aus dem Jahr 1947 stammen.
Die Destillierapparate aus Kupfer sorgen für ein Konglomerat der Zutaten, wobei der Kreuzkümmel, Hopfen und Lorbeer eher mit Samthandschuhen angefasst werden: Sie enthüllen ihr Aroma durch eine Technik, bei der mit niedrigerer Temperatur gesiedet wird. Die duftenden Kräuter bleiben 15 Tage in Infusion, um dann vereint für eine kräuterige, aber weiche Geschmacksexplosion nach der Destillation zu sorgen. Beheimatet ist die Destillerie in den Dolomiten. Sie ist auch bekannt für ihre Grappa-Sorten. Gründer war Antonio. Sein Enkel Beniamino führte das Geschäft weiter, heute macht das Alessandro. Das Label auf der dekoraktiven grünen Flasche ist übrigens immer noch das ursprüngliche: ein kugeliger isch mit Hut. Und der ist stolz darauf, auf der Flasche zu schwimmen, denn die Destillerie ist die älteste Italiens.
WEITERE EMPFEHLUNGEN
