Story
Vierfach in Kupferkesseln destilliert, wird dieser südafrikanische Gin unter Leitung von Christian Wilderer in sogenannten Small Batches hergestellt. Angereichert mit besten Wacholderbeeren und 33 einheimischen, nachhaltig von Hand gepflückten Botanicals aus Fynbos Vegetation, für die die Kapregion weltberühmt ist. Darunter sind z.B. Wild Dagga, Honeybush, Devil’s Claw, Bushman’s Ecstacy, Renosterbos, Cancer Bush, African Wormwood und African Potato.
Ein Stück Südafrika, eingefangen in einem feinen Gin - die Cape Fynbos Gin Citrus Edition handelt es sich um eine Sonderabfüllung, mit fünf verschiedene Zitrusschalen, die zuvor für zwei Wochen in Bergquellwasser geweicht werden
Vierfach in Kupferkesseln destilliert, wird dieser südafrikanische Gin unter Leitung von Christian Wilderer in sogenannten Small Batches hergestellt. Angereichert mit besten Wacholderbeeren und 33 einheimischen, nachhaltig von Hand gepflückten Botanicals aus Fynbos Vegetation, für die die Kapregion weltberühmt ist. Darunter sind z.B. Wild Dagga, Honeybush, Devil’s Claw, Bushman’s Ecstacy, Renosterbos, Cancer Bush, African Wormwood und African Potato. Die Basis des Cape Fynbos Gins bildet ein besonders milder, vierfach destillierter Wein aus südafrikanischen weißen Trauben. Anschließend wird ein Teil der Botanicals in dem Grundalkohol eingelegt (mazeriert), um eine optimale Einbindung der kräutrigen Aromastoffe zu erreichen. Bei der erneuten Destillation wird ein Teil der Botanicals in den Dampfstrom gehängt, was zur Extraktion von floralen Geschmackskomponenten führt. Durch Zugaabe von lokalen Quellwasser aus den umgebenden Granitbergen, wird der dann auf Trinkstärke herabgesetzt.
Geschmack
Botanicals
Perfect Serve
HERKUNFT | DETAILS
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