SAUDADE - Die limitierte, indisch inspirierte Sonderedition aus dem Hause Gin Sul
Ein erfolgreicher Marketingexperte, der sich eine Auszeit nimmt vom stressigen Berufsleben und mit seiner Familie durch Portugal reist – an der Costa Vicentina im Südwesten Portugals beginnt die Geschichte von Gin Sul, einen der mittlerweile bekanntesten Gins aus Deutschland. Ohne jegliche Vorkenntnisse von der Herstellung eines Gins aber mit viel Unternehmergeist entstand während dieser Reise die Idee einen Gin mit portugiesischen Aromen zu produzieren.Für den Fogo do Sul (dt.: das Feuer des Südens), ist man diesmal weit gereist, nämlich nach Goa, Indien. Der Ort der Inspiration stand fast 450 Jahre unter portugiesischem Einfluss. Nachdem sie von Vasco da Gama entdeckt wurde, wurde sie ein Teil von Portugiesisch-Indien, in der die Zeit langsamer und gedehnter verlief. Der Gin Sul Fogo do Sul wurde aus Wacholderbeeren, Orangen- und Zitronenschalen aus Portugal sowie aus Koriandersaat, zerstoßenem Kardamom und Zimt aus Indien und mit frischer Mango, geröstetem Kreuzkümmel, Chili, frischem Ingwer und scharfem Timutpfeffer destilliert. Vor der Mazeration werden übrigens viele der Botanicals im Wok angeröstet, um die aromatischen Inhaltsstoffe zur Entfaltung zu bringen. So verleiht vor allem das feurige Chili dem Gin Sul Fogo do Sul den besonderen Kick.
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