Klassisch, trocken herb und sympathisch - ein herrlich komplexer Vermouth aus dem schönen Heidelberg
The Wyldest ist kleines Start-up aus Heidelberg, das voll auf regionale Produkte und lokale Partner setzt. Genuss beginnt für beiden Gründer, Nadine & Nadine, mit Qualität – und das nicht nur im Glas. Ein guter Drink mit guten Gesprächen, guten Freunden und einer guten Zeit sind ein Lebensgefühl und bewusster trinken heißt wertiger trinken. The Wyldest Vermouth ist wie gemacht zum Mixen für dich daheim, mit Liebe zum Detail, ohne viel Schi Schi und Firlefanz.
Die richtige Mischung zu finden für einen guten Vermouth, das ist sicher der schwierigste Teil beim Kreieren einer neuen Spirituose. Klar war, er sollte einfach, trocken und herb sein. Die Grundrichtung war also schon mal klar. Zunächst wurde in heimischen Bar Friedrich, über 15 verschiedene Wermuts probiert – von allem Etwas, von rot über weiß, viele bekannte Marken um zu verstehen, wie komplex und vielfältig die Geschmacksaromen sein können. Danach war klar, dass der erste Wermut ein trockener, weißer Wermut mit Zitrusnote sein soll. Und da Nadine & Nadine definitiv keinen blumigen, femininen Geschmack wollten, kam Zitronengras ins Spiel. Mit eben diese Beschreibung, ging es zu Gregor, vom Beruf Destillateur, dem die Idee mit Zitronengras gefiel. 3 Wochen später war es so weit, Gregor hatte eine gute Mischung gefunden, und er schmeckte uns sofort. Jetzt musste noch die richtige Weinsorte gefunden werden und das richtige Verhältnis von Zucker- und Alkoholgehalt gefunden werden. Zu guter Letzt fehlte nur noch das gewisse Etwas, das "Wilde" in Wyldest Wermut. Die weibliche Intuition führte zu rosa Pfeffer, um etwas Schärfe in das Mazerart zu zaubern. Wir von Drink Evolution lieben das Ergebnis, und empfehlen euch The Wyldest pur auf Eis zu probieren, mit einem Schuss Tonic oder Soda.
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