MERMAID GIN

Seit 2014 auf der Isle of Wight in Handarbeit hergestellt 

Die Isle of Wight ist eine malerische Insel, die vier Meilen vor der Südküste Englands liegt. Es ist eine stolze kleine Insel, mit schönen Stränden, saftig grünen Feldern und salziger Luft. Im Jahr 2014 gründeten die Freunde Xavier Baker und Conrad Gauntlett eben hier die erste Destillerie der Insel um ihren ersten Gin, "Wight Mermaids Gin" zu produzieren. Die Destillerie mit ihrer 300-Liter-Kolonne befindet sich mitten in einem Weinberg, wo 24 Stunden vor der Destillation 10 Pflanzenextrakte in Getreidegeist eingemaischt werden. Zu den Botanicals gehören 3 lokale Pflanzen von der Isle of Wight - Rock Samphire, Hopfen und Holunderblüten.

Seit der Gründung setzt sich die Isle of Wight Distillery für eine plastikfreie Umwelt ein. Somit werden nicht nur die Botanicals lokal angeschafft, auch bei der Produktion der Flasche wird auf Nachhaltigkeit gesetzt - sehr vorbildlich wie wir finden! Das im Mermaid Gin genutzte Felssaphir, wird von den Ufern der Insel gespeist und wird auf der insel als "Mermaid's Kiss" benannt, da direkt über der Hochtide des Meeres wächst.