Ein Hauch von Indien mit schottischen Wurzeln
Das Rezept für diesen Gin wurde 1947 in Mount Mary in Bombay entwickelt, als Indien noch Teil des englischen Königreiches war. Heute wird die Spirituose in einer kleinen Destillerie in Summerhall, Edinburgh, mitten in Schottland hergestellt. Auch wenn dort erst seit 2013 Gin gebrannt wird, das Rezept selbst ist deutlich älter. Bestimmend im Pickerings Gin sind Kardamom, Koriander und Nelke, also deutlich würzige, beinah orientalisch anmutende Aromen. Die Basis für den Gin ist Getreide welches in einem 500 Liter Bain-Marie-Heizsystem destilliert wird.
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