Cale 23 Blanco
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Geschmack
Geschmack
Sanft und mild, dennoch von markantem Charakter, so würden wir den Calle 23 Blanco beschreiben. Ein kräftiges Agavenaroma werden m fruchtigen Anklängen kombiniert. Am Gaumen erinnert er vor allem an Granny-Smith-Äpfel und Birnen.
Botanicals
Botanicals
Dominante Botanicals | Agaven
Perfect Serve
Perfect Serve
Der Tequila Calle 23 Anejo, hergestellt aus 100% blauer Agave, kommt sowohl im Zusammenspiel mit Süße als auch mit Säure spielend klar,. Wenn man also einen sehr hochwertigen Cocktail möchte dann ist der Calle 23 genau das Richtige für dich.
Frische und Fruchtigkeit gehen hier Hand in Hand mit dem Charakter der blauen Agaven aus dem Hochland Mexikos
Calle 23 ist eine Erfindung der sympathischen Französin Sophie Decobecq. Eine französische Biologin, die sich auf Agaven-Kulturen spezialisiert hat. Sophie besitzt zwar keine eigene Brennerei, aber sie und ihr Team übernehmen mehrmals im Jahr eine ganze Brennerei um ihre Kreationen umzusetzen. Dabei entstand der Calle 23 Tequila mit ihren eigenen Agaven und ihrer eigenen Hefekultur. Die Agaven stammen aus den mexikanischen Hochland, Los Altos de Jalisco, aus einer Gegend zwischen Tapatitlan und Arandas. Die Böden dort sind besonders mineralisch, was für ein komplexes Endprodukt sorgt.
Für alle Gins aus der Momotaro Serie werden übrigens ausschließlich ausgewählte Botanicals verwendet die für ein unverwechselbares frisches und fruchtiges Aroma sorgen. Handverlesen, gönnt man den den einzelnen Botanicals bei der Marzeration die Zeit, die sie wirklich benötigen um ihr volles Aroma zu entfalten. Eine besonders schonende und langsame Destillation rundet die Produktion ab und lässt uns so gemeinsam von Japan träumen.
Sierra Madre GmbH, Rohrstrasse 15, 58093 Hagen, Deutschland
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