Story
Vierfach in Kupferkesseln destilliert, wird dieser südafrikanische Gin unter Leitung von Christian Wilderer in sogenannten Small Batches hergestellt. Angereichert mit besten Wacholderbeeren und einheimischen, nachhaltig von Hand gepflückten Botanicals aus Fynbos Vegetation, für die die Kap-Region weltberühmt ist. Hauptbestandteil ist aber eindeutig der Wacholder, jedoch wird dieser von Zitronenschale, Orangenessenz, Nelken, weißer Pfeffer, Honig und wilden Fynbos ergänzt.
Ein Stück Südafrika, eingefangen in einem feinen Gin - tiefe, komplexe Kräuteraromen mit einem Hauch von Orangenessenz, Nelken und weißem Pfeffer, Honig und wildem Fynbos
Vierfach in Kupferkesseln destilliert, wird dieser südafrikanische Gin unter Leitung von Christian Wilderer in sogenannten Small Batches hergestellt. Angereichert mit besten Wacholderbeeren und einheimischen, nachhaltig von Hand gepflückten Botanicals aus Fynbos Vegetation, für die die Kap-Region weltberühmt ist. Hauptbestandteil ist aber eindeutig der Wacholder, jedoch wird dieser von Zitronenschale, Orangenessenz, Nelken, weißer Pfeffer, Honig und wilden Fynbos ergänzt. Die Basis des Cape Fynbos Gins bildet ein besonders milder, vierfach destillierter Wein aus südafrikanischen weißen Trauben. Anschließend wird ein Teil der Botanicals in dem Grundalkohol eingelegt (mazeriert), um eine optimale Einbindung der kräutrigen Aromastoffe zu erreichen. Bei der erneuten Destillation wird ein Teil der Botanicals in den Dampfstrom gehängt, was zur Extraktion von floralen Geschmackskomponenten führt. Durch Zugabe von lokalen Quellwasser aus den umgebenden Granitbergen, wird der dann auf Trinkstärke herabgesetzt.
Geschmack
Botanicals
Perfect Serve
HERKUNFT | DETAILS
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