Ein Gin ganz ohne Schnörkel - klassisch im Geschmack mit Noten von Pinien
Er ist ein Stück des Londoner Herzens, ganz klar. Denn wie sein Name schon sagt: Der „City of London Square Mile Gin“ trägt allein schon in seinem Namen einen Teil der Great-Britain-Hauptstadt in sich und, siehe da, er wird auch dort hergestellt: mitten im Square nahe der St. Paul’s Cathedral, die ja nun wirklich allerseits bekannt ist.
Obwohl es die Destillerie erst seit 2012 gibt, macht der „Square“, was seinen Geschmack betrifft, seitdem von sich reden, denn die Brennerei verzichtet auf Schnörkel im Geschmack und stellt in zwei Kupfer-Brennblasen einen Gin her, denn man gerne als „schlicht, aber lecker“ bezeichnet. Produziert wird er in Jonathan Clark’s Cocktailbar. Dort befindet sich die einzige Destillerie Londons, nachdem es 200 Jahre in der ganzen Hauptstadt keine einzige mehr gegeben hatte. Vorschriften der Regierung, Hungersnöte, Steuervorschriften: All das machte über zwei Jahrhunderten die Gin-Produktion unmöglich. Nun ist Jonathan stolz auf seine Destillate, die ein Stück London sind – nicht zuletzt, weil auf der Gin-Flasche die Umrisse von St. Paul’s zu sehen sind. Und ein Blick auf den Boden der Flasche ist auch nicht uninteressant: Da ist eine Wölbung, die doch irgendwie der Kuppel der Kathedrale ähnlich sieht.
WEITERE EMPFEHLUNGEN
