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Crossbill Highland Dry Gin

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Alkohol: 43.8%
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Geschmack

Geschmack

Die Nase wird zunächst von Sellerie und Petersilie Noten dominiert. Etwas später kommen dann Zitronen, Bananen und ein Hauch von Fenchel zum Vorschein. Komplex entfaltet er sich noch weiter, mit milden und kiefern artigen Noten sowie Fichte und Wacholder. Auf der Zunge ist er dann sehr weich und mild. Unter dem öligen Schleier wird es dann etwas traditionellerer: Wacholder, Zitrone und Grapefruit sind vordergründig zu schmecken.

Botanicals

Botanicals

Dominante Botanicals | schottischer Wacholder, Hagebutte

Perfect Serve

Perfect Serve

Wir empfehlen über Eis serviert, mit einem natürlich leichten Tonic (Franklin&Son Light Tonic). Etwas Orangenschale auspressen, um einen Spritzer der natürlichen Öle freizusetzen und dann mit der gedrehten Schale garnieren.

Ein raffinierter mehrfach preisgekrönter Gin, der vor der Frische der schottischen Highlands nur so strotzt - frisch und fast ein bisschen exotisch im Geschmack

Crossbill Distilling ist ein etablierter schottischer Destillateur mit jeder Menge Erfahrung, die bis ins Jahr 2006 zurückreicht. Erst seit 2012 wird in der Destille neben Whisky auch Gin produziert und aach zweijähriger Entwicklungszeit wurde ihr erster Gin 2014 auf den Markt gebracht. Das Besondere am Crossbill Gin ist die Tatsache, dass zu 100 % Botanicals aus der heimischen Natur genutzt werden. Produziert wird nur in kleinen Chargen und alle 2! Botanicals (Wacholder und Hagebutte) werden frisch und nicht getrocknet von Hand aus den schottischen Highlands gepflückt. Jede Charge reagiert auf die Ernte und die Temperatur der Umgebung und verleiht dem Gin einen raffinierten und dennoch kräftigen Geschmack mit unvergleichlicher Frische.


Wenn ihr euch fragt, was hinter dem Namen Crossbill steht, dem sei hier geholfen. Die Destille benennt ihre Marke nach dem schottischen Kreuzschnabel (Loxia Scotia). Einem kleinen Vogel aus der Familie der Finken, der neben dem heimischen Wacholder in Kiefern und Nadelbäumen nistet. Er hat eine ungewöhnliche, gekreuzte Schnabelform, die zum Öffnen der Kiefernzapfen und zur Extraktion der Samen verwendet wird. Der Crossbill wird als einzige auf den Britischen Inseln endemische Vogelart aufgeführt. Die Population wird aktuell leider auf weniger als 2000 Vögel geschätzt.

 

 

Crossbill - Unit 1 BaAD 54 Calton Entry G40 2SB, Vereinigtes Königreich


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