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Die Einzigartigkeit des Grace Gins liegt in seinem reichen aromatischen Charakter. Die hochwertigen Botanicals stammen allesamt aus Land und Meer der griechischen Natur. Der handwerkliche Aspekt, die Liebe zum Detail bei der Auswahl der Zutaten und die Art und Weise, wie der Destillateur sie mischt, alles das macht den Grace Gin zu etwas ganz besonderen.Die Drei Gründer-Frauen haben mehr als ein Jahr lang geforscht und mit Rezepten experimentiert, um über die 13 verschiedenen Botaniken und die zu verwendenden Extraktionsverfahren zu entscheiden. Sie beginnen mit einer kontinuierlichen Destillation, um den Grundbrand mit 8 Pflanzenstoffen zu aromatisieren: Wacholderbeeren, Angelikawurzel, Iris, Zitronen- und Orangenschalen, Kardamom, Koriander und Kassia-Rinde. Dann wird nur das "Herzstück" der Destillation sorgfältig ausgewählt, und zwar unter Verwendung einer Dampfinjektionsmethode, die auch für die Herstellung von ätherischen Ölen verwendet wird. Zusätzlich zu den botanischen Grundstoffen wurden Schinos, Myrtenblätter und Orangenblüten aus Evia hinzugefügt, die perfekt mit Critamos (aus Kreta) und rosa Pfeffer kombiniert werden.
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