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Himbrimi Old Tom Iceland Gin

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Alkohol: 40%
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Geschmack

Geschmack

Der Himbrimi hat beim Nosing leicht holzige, erdigen Noten die für einen Gin sehr ungewöhnlich sind. Er steht damit im kompletten Gegensatz zu den vielen anderen Old Toms, da er deutlich komplexer ist. Auf der Zunge ist er kräftig und sehr würzig, mit herben Anklänge und Noten Thymian, Lavendel und ein wenig Estragon. Der Abgang ist relativ bitter und erinnert etwas an Wermut. Ein toller, komplexer Old Tom Gin, der vor allem für erfahrene Barkeeper eine Empfehlung ist.

Botanicals

Botanicals

Dominante Botanicals | Thymian, Wacholder, wilde Blumen, Honig

Perfect Serve

Perfect Serve

Ein Gin den man auch gerne pur auf Eis verkosten kann. Oder wie wäre es mit einem Himbrimi Old Tom? 50 ml Himbrimi Old Tom Gin, mit 50 ml Zuckersirup, 25 ml Zitronensaft und etwas Soda Wasser mischen. Mit Eis schütteln, in einen Tumber gießen, mit einer Limetten Scheibe und einem Zweig arktischen Thymians garnieren. Cheers!

Nach alt-überlieferten Rezelt, hergestellt mit geothermischen Wasser- typisch isländisch natürlich!

Vor fünf Jahren beschloss der isländische Künstler Óskar Ericsson ein Gin zu schaffen, der ein perfekter Begleiter zum Angeln werden sollt und den man auf Angeltouren in der isländischen Wildnis mitnehmen kann. Der Himbrimi ist daher ein wilder arktischer Gin, mit Thymian, Angelikasamen, Zitronenschale und natürlich Wacholder.


Der Himbrimi basiert auf einem Gin-Rezept aus dem frühen 18. Jahrhundert und ist vom Duft wilder isländischer Pflanzen inspiriert, die an den Ufern von Seen und Flüssen wachsen. Das Ergebnis ist ein süßer, blumiger und komplexer Gin, der auf Korngeist-Basis gebrannt wird.

 

Brunnur Distillery Ehf., P.O. Box 077234, Reykjavik, Iceland


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