Ein Gin aus Aberdeen, mit einer historischen Geschichte, hergestellt mit Süßwasser aus dem Loch Ness.
Die Geschichte hinter dem House of Elrick Old Tom geht ins 17. Jahrhundert zurück. In den dunklen Straßen Londons, zu Zeiten in dene Steuern auf Alkohol in astronomischer Höhe waren, begannen Unternehmer und Destillateure mit der Produktion einer neuen Art von Gin - dem Old Tom. Zu erkennen an einer schwarzen Tom-Katze in einem Fenster oder diskret an der Wand, begannen Läden in der ganzen Stadt aufzutauchen und durstige Nachtschwärmer mit Alkohol zu versorgen. Wo immer die Katze zu sehen war, musste nur geflüstert werden "Old Tom" um dann eine Münze in ein Rohr zu stecken und im Gegenzug einen Schuss gesüßten Gin zu erhalten.