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Mermaid Gin

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Alkohol: 42%
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Geschmack

Geschmack

Mermaid Gin ist ein sehr geschmeidiger Gin, der durch eine komplexe Mischung aus Frische der organischen Zitronenschale, den pfeffrigen Noten den Paradieskörnern und einem Hauch von Seeluft überzeugen kann. Die Nutzung von Hopfen ist für einen Gin ungewöhnlich, dominiert aber die Nase und bringt dadurch einen würzigen, Getreide artigen Duft mit sich. Auch der Wacholder macht sich bemerkbar, hält sich aber zunächst bescheiden im Hintergrund. Am Gaumen ist er erfrischend mild im Geschmack. Ein Hauch von Süßholz süße in Verbindung mit den Paradieskörnern stehen im Vordergrund. Mit etwas Eis oder einen Spritzer Tonic ist es dann der florale Holunder, der sich in den Vordergrund spielt. Wir mögen die Komplexität, vor allem weil im Finish der Mund überschwemmt wird von feinen Kiefer und Wacholder-Noten.

Botanicals

Botanicals

Dominante Botanicals | Holunderblüte, Paradieskörner, Wacholder, Koriander, frische Zitronenschale, Angelikawurzel, Süßholzwurzel und Orangenwurzel.

Perfect Serve

Perfect Serve

  Gemischt mit einem Premium Indian Tonic Water, mit einer Scheibe Gurke und ein paar Wacholderbeeren garniert, um eine schöne Brücke zwischen dem Felssaphir und der Zitronenschale zu bilden.  

Seit 2014 auf der Isle of Wight in Handarbeit hergestellt - zehn ethisch einwandfreie Botanicals und ganz viel Seeluft

Die Isle of Wight ist eine malerische Insel, die vier Meilen vor der Südküste Englands liegt. Es ist eine stolze kleine Insel, mit schönen Stränden, saftig grünen Feldern und salziger Luft. Im Jahr 2014 gründeten die Freunde Xavier Baker und Conrad Gauntlett eben hier die erste Destillerie der Insel um ihren ersten Gin, "Wight Mermaids Gin" zu produzieren. Die Destillerie mit ihrer 300-Liter-Kolonne befindet sich mitten in einem Weinberg, wo 24 Stunden vor der Destillation 10 Pflanzenextrakte in Getreidegeist eingemaischt werden. Zu den Botanicals gehören 3 lokale Pflanzen von der Isle of Wight - Rock Samphire, Hopfen und Holunderblüten.


Seit der Gründung setzt sich die Isle of Wight Distillery für eine plastikfreie Umwelt ein. Somit werden nicht nur die Botanicals lokal angeschafft, auch bei der Produktion der Flasche wird auf Nachhaltigkeit gesetzt - sehr vorbildlich wie wir finden! Das im Mermaid Gin genutzte Felssaphir, wird von den Ufern der Insel gespeist und wird auf der insel als "Mermaid's Kiss" benannt, da direkt über der Hochtide des Meeres wächst.

 

The Mermaid Bar at the Wishing Well, Pondwell Hill, Seaview, Isle of Wight, PO33 1PX, Vereinigtes Königreich


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