Story
Die Distillerie Chugoku Jozo wurde 1918 im Stadtteil Sakurao in der Stadt Hatsukaichi in der Präfektur Hiroshima gegründet. Einen Namen hat sich das Unternehmen zunächst als Produzent von traditionellen Sake gemacht, ehe man sich in den 90er Jahren mit Whiskys auch international einen Namen machte. In 2018 erbaute die Chugoku Jozo Co. Ltd. die innovative Sakurao Destillerie, die auch in Zukunft den Innovationsgeist des Unternehmens mit der Möglichkeit der Herstellung ganz innovativer Aromen stärken soll.
Der erste Gin aus dem japanischen Hiroshima - verzaubert mit 9 sorgfältig ausgewählten Botanicals aus der Region
Die Distillerie Chugoku Jozo wurde 1918 im Stadtteil Sakurao in der Stadt Hatsukaichi in der Präfektur Hiroshima gegründet. Einen Namen hat sich das Unternehmen zunächst als Produzent von traditionellen Sake gemacht, ehe man sich in den 90er Jahren mit Whiskys auch international einen Namen machte. In 2018 erbaute die Chugoku Jozo Co. Ltd. die innovative Sakurao Destillerie, die auch in Zukunft den Innovationsgeist des Unternehmens mit der Möglichkeit der Herstellung ganz innovativer Aromen stärken soll.
Der Gin wird in einer in Deutschland hergestellten, kupfernen Hybrid-Brennblase hergestellt. Die angewendete Perkolation ist ein Verfahren zur Aromen Gewinnung und wird auch als Dampfextraktion bezeichnet. Hierzu werden die Botanicals in einen sogenannten Geistkorb mit Siebeinsatz gefüllt, der oberhalb der Brennblase eingehängt wird. Die 9 Botanicals kommen dabei nicht direkt mit dem flüssigen Alkohol in Berührung. Nur die Alkoholdämpfe streichen darüber und tragen die Aromen des Geistkorbes mit sich fort. Der große Vorteil des Verfahrens: Auch feinste aromatische Noten können so aus wirklich jeder Pflanze gelöst werden.
Geschmack
Botanicals
Perfect Serve
HERKUNFT | DETAILS
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