Ein dänischer Rum aus Zuckerrübe - natürlich - nachhaltig - außergewöhnlich!
Sams Island Råm wird aus Zuckerrüben hergestellt, die in der schwarzen Erde auf Samsø groß und süß wachsen. Die Rüben werden dann in der Samsø Zuckerfabrik zu Zuckersaft verarbeitet. In der Sams Island Distillery wird der Zuckerrübensaft vergoren und destilliert und reift in Eichenfässern, was ihm Farbe und Süße verleiht.
Der Geschmack, die Farbe und die Konsistenz von Sams Island Råm werden ausschließlich durch die Gärung und Destillation sowie die Reifung erzielt und sind somit völlig natürlich. Man könnte Sams Island Råm mit Rhum Agricole vergleichen - auch bekannt als "französischer Landwirtschaftsrum". Die überwiegende Mehrheit der Rumsorten wird aus Melasse hergestellt, während sowohl der Rhum Agricole als auch unser Sams Island Råm aus frischem Zuckersaft gewonnen werden - der Rhum Agricole aus Zuckerrohr, der Sams Island Råm aus Zuckerrüben. Außerdem werden beide in einer einzigen Säule destilliert und reifen schließlich in neuen Eichenfässern, anders als beispielsweise Bourbon-Fässer. Neue Eiche enthält viele Tannine, die unseren Sams Island Råm trockener machen als traditionellen Rum auf Melassebasis und vor allem dazu führen, dass der Sams Island Råm eher an Rhum Agricole oder Whisky erinnert.
WEITERE EMPFEHLUNGEN
