Bonanto Aperitivo
33,20 € | 1 Liter
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Geschmack
Geschmack
Intensiv, das ist ganz klar, duftet der Bonanto im Glas. Mit seiner roten Farbe, die durchaus als farbenfroh für einen Vermouth bezeichnet werden kann, macht er Lust auf das Probieren pur, aber ganz bestimmt auch auf einen Longdrink. Etwas Frische steigt in die Nase und jede Menge Aromen voller Frucht. Süße verbreitet der Bonanto am Gaumen, was nicht anders zu erwarten war. Die Süße ist angenehm, denn der Vermouth hat einen geringen Anteil an Zucker. Es folgen die Aromen der Zitrusfrüchte, die von einigen bitteren Inhaltsstoffen begleitet werden, aber nicht unangenehm. Im Finish bleibt der Geschmack des Tastings erhalten.
Botanicals
Botanicals
Dominante Botanicals | Wermut, Kirsche
Perfect Serve
Perfect Serve
Sparkling Splash: 1 Teil Bonanto, 1 Teil Cava, eine Orangenzeste
Barcelona: 30 Botanicals für einen „Bonanto“
Hola. Sind Spanier in einer Destillerie am Werk, sind die Chancen gut auf etwas Rassiges. Die Südeuropäer wissen ja, was sie tun, wenn es darum geht, etwas lukullisches Bestechendes herzustellen. Ganz selbstbewusst nennen deshalb Javier Caballero, Marc Álvarez und Sergi Figueras ihren „Bonanto“ The Ultimate Aperitivo“. Und der ist ein Wermut voller Fruchtigkeit, denn Basis ist ein spanischer Tempranillo-Wein. Bonanto lädt zum Experimentieren ein, denn vielseitig ist das Getränk, das zwei bekannte Barkeeper und ein Sommelier hier erschaffen haben allemal.Stellt ein Spanier etwas zu Essen oder zu Trinken her, dann ist die Wahrscheinlichkeit groß, dass der erste Gang in den Garten geht. Es ist also logisch und folgerichtig, wenn der Bonanto mediterrane Botanicals wie Thymian, Lorbeer, Rosmarin, Zitrusfrüchte und Basilikum vereint. Kräuter, die ihr Aroma besonders stark entfalten durch eine sehr intensive Mazeration. Bei der werden Aromen der Botanicals durch Einlegen in Wasser herausgebildet – und beim Bonanto, der aus 30 Botanicals besteht, passiert das gleich bei mehreren Zutaten mit viel Liebe und Ruhe. Das I-Tüpfelchen bildet ein ganz spezielles Destillat aus Kirschen und Äpfeln, die dem Vermouth aus Barcelona ihre ganze besondere Farbe und den fruchtigen Geschmack geben.
Mediterranean Premium Spirits S.L., Bonanova 92 – 94, Barcelona, Spanien
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