Story
Daniel Szor, der Gründer der Cotswolds Distillery hatte irgendwann genug von seinem langweiligen Banker-Job und dem stressigen Leben in London. Er entschied die Stadt hinter sich zu lassen und stattdessen lieber seine eigenen Spirituosen zu kreieren. Gesagt, getan, er zieht zurück zu seiner Familie in die südenglische Stadt Cotswolds und besucht dort zunächst Destillation-Lehrgänge. Er schart ein Team aus jungen, hungrigen, kreativen Brennern und alten Vertriebs- und Marketing-Hasen um sich und baut seine eigene Destille, um Gins, Whiskys und andere fantastische Spirituosen zu brennen.
Nur 9 Botanicals - aber jedes davon klar und deutlich akzentuiert. Ein echtes Meisterwerk aus dem Herzen Englands
Daniel Szor, der Gründer der Cotswolds Distillery hatte irgendwann genug von seinem langweiligen Banker-Job und dem stressigen Leben in London. Er entschied die Stadt hinter sich zu lassen und stattdessen lieber seine eigenen Spirituosen zu kreieren. Gesagt, getan, er zieht zurück zu seiner Familie in die südenglische Stadt Cotswolds und besucht dort zunächst Destillation-Lehrgänge. Er schart ein Team aus jungen, hungrigen, kreativen Brennern und alten Vertriebs- und Marketing-Hasen um sich und baut seine eigene Destille, um Gins, Whiskys und andere fantastische Spirituosen zu brennen.
Die Botanicals verbringen im Zuge der Mazeration ganze 12 Stunden in dem reinen Weizendestillat und sorgen so für einen vollmundigen und komplexen Geschmack. Das Destillat wird in einer Holstein-Brennblase gebrannt. Hier ist das gefilterte Cotswolds-Wasser eine echte Geheimzutat und sorgt dadurch für eine extrem weiche Textur. Cotswolds ist übrigens nicht kühl gefiltert, er wird daher weiß und trübe, wenn man ihn kühlt, ähnlich wie bei einem Ouzo.
Geschmack
Botanicals
Perfect Serve
HERKUNFT | DETAILS
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