Dactari Original Gin
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Geschmack
Geschmack
Der Dactari Gin ist grundsätzlich der Kategorie New Western Dry Gin angehörig, da es hier eine sehr moderne Interpretation eines Gins ist. Auch wenn der Wacholder in der Nase gut zu erkennen ist, so sind es doch andere Botanicals die hier Geschmacklich den Ton angeben. Im Mund ist er aber vor allem sehr mild, schön ausbalanciert und leicht süßlich. Der Hersteller gibt wenig Details über die verwendeten Botanicals preis, wir müsse uns also voll auf unseren Gaumen verlassen: etwas Anis, ein Hauch von Wacholder, Zitrus-Noten und eine Mischung aus verschiedensten Kräutern. Insgesamt bildet der Dactari Gin ein sehr rundes Geschmackserlebnis ab, was ihn zur idealen Auswahl für alle Gin-Abenteurer macht, die gerne auf Entdeckungstour gehen.
Botanicals
Botanicals
Dominante Botanicals | Wacholder, Anis
Perfect Serve
Perfect Serve
Wir mochten ihn gerne pur auf Eis mit etwas Zitronenschnitz.
Eine echte Gin- Entdeckungsreise mit einer Mischung aus Botanicals die definitiv einzigartig sind.
Mit dem Dactari Gin haben wir einen neuen Gin vom Chiemsee im Sortiment, der in Rheinhessen in einer kleinen Familienbrennerei hergestellt wird. Während man sich am Chiemsee um das Designen und Vermarkten kümmert, ist die Familie Deheck aus Gau-Odernheim für das Destillieren verantwortlich. Es stellt sich jedoch die Frage, was es mit dem Namen: „Original German Gin – I dream of Gini“ auf sich hat? Von der 70er Jahre US-Serie "I dream of Jeannie / die bezaubernde Jeannie“ inspiriert, wurde aus Jeannie eine Wespe, die sinnbildlich für das im Gin verwendete und bei Wespen so beliebte Wein-Destillat steht.
Erwähnenswert ist die Herstellung des Gins, denn bei Niedrigtemperatur (35° Celsius) wird ein Wein-Destillat gewonnen, welches mit Getreide und Baumobst-Destillat vermengt wird. Dem Grunddestillat wird dann Wacholder, Zitrusfrüchte, Walnüsse und Benediktiner Kräuter hinzugegeben um dann im Ganzen destilliert zu werden.
DACTARI FINE NATURE PRODUCTS | Brenzstr. 20 // D 89423 Gundelfingen an der Donau, Deutschland SECTION 4
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