Del Professore Rosso
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Geschmack
Geschmack
Der Del Professore Vermouth Rosso ist geprägt von feinen Noten der Bitterorange. Am Gaumen zeigt er sich besonders rund, kräftig und weich mit einer harmonischen Bitternote. Die Bitternoten sind hier jedoch wunderbar angenehm, ausgearbeitet, da er durch die balsamischen Noten sowie leichte Süße ausbalanciert wird. Die feinen Tanninstrukturen erhält er danke seiner sechsmonatigen Reifezeit im Holzfass. Das Finish ist langanhaltend und intensiv, mit Noten von Früchten und feinem Holz.
Botanicals
Botanicals
Dominante Botanicals| Muskateller-Trauben und viele weitere Kräuter
(Produkt enthält Sulfite)
Perfect Serve
Perfect Serve
Ein Vermouth, wie gemacht für einen Negroni: Dry Gin, Campari, Wermut, merh brauch es nicht. Jeweils zu gleichen Teilen über Eis, leicht gerührt. Mit einer Orangen- oder Zitronenscheibe garnieren, um die Zitrusfrüchte hervorzuheben. Zum Pur trinken, empfehlen wir ihn vor Genuss für ein bis zwei Stunden zu kühlen. Enthält Sulfite!
Ein bitter-süßer ist bereit zum Shaken: der rote Professor aus Italien
Jerry Thomas war einer jener findigen und klugen Menschen, die seinerzeit im 19. Jahrhundert als Barkeeper so richtig berühmt waren. Der Amerikaner ist immer noch als der Super-Mixer und Alleswisser in cocktailtrinkenden Kreisen bekannt. Er wurde stets „der Professor“ genannt. „Il professore“, so heißt es im Italienischen, ist eine Reihe von Spirituosen gewidmet, darunter auch der Rosso Vermouth, der rote Vermouth.
Der Rosso Vermouth wird als roter Wermut eingestuft, mit einem Farbton von Bernstein, während der Bianco ein weißes Destillat darstellt. In beiden Produkten kommen erstaunlich vielen Zutaten aus der Pflanzenwelt zum Tragen. Der Rosso Vermouth Del Professore wird übrigens in einer limitierten Anzahl von 10.000 Flaschen im Jahr (nummeriert) hergestellt.
Antica Distilleria Quaglia, Viale Europa 3, 14022 Castelnuovo Don Bosco.
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