Ein irischer Gin mit mediterranen Kräutern - oder ein stück Spanien mit irischen Einflüssen
Míl wurde von einem Team von "Gin-Fans" in der Pearse Lyons Distillery in der renovierten St. James Church kreiert, die von der historischen Verbindung zum Jakobsweg im Nordwesten Spaniens bewegt wurden, wo der Überlieferung nach der Heilige Jakobus begraben liegt. Dieser Gin ist eine iberisch-irische Fusion, personifiziert durch die Geschichte von Míl, dem mythischen spanischen Krieger, dessen Nachkommen das Land bevölkerte und die warmen Aromen der Sonne mitbrachten.